辻製菓専門学校とは？現役ケーキ屋オーナーが卒業生として正直に語る

こんにちは、マロンです。私は辻製菓専門学校の卒業生で、現在はケーキ屋を開業して9年目になります。

製菓の専門学校を検討している方から「辻製菓ってどうですか？」と聞かれることがあります。この記事では、卒業生として正直な感想をお伝えします。

辻製菓専門学校の特徴

• 洋菓子・和菓子・パンなど幅広く学べる
• 実習時間が多く、現場で使える技術が身につく
• 就職サポートが充実している
• 業界での知名度が高く、就職時に有利

卒業生として正直に思うこと

技術面での教育は非常に充実していました。ただ、経営や開業に関する知識はほとんど学べません。お菓子を「作る」技術と、お菓子屋を「経営する」知識は別物です。

開業を目指すなら、学校で技術を磨きながら、経営の勉強も並行して進めることをおすすめします。

製菓スクール選びに関する詳しい情報は今後も発信していきます。