未分類 お菓子屋の原価率は本当に35%？包材込みで実質45%のリアルと、30%値上げした実話
マロン
「お菓子屋の原価率って実際どのくらい？」——開業前の私が一番知りたかったことです。今日は自分の店のリアルな数字を、包み隠さず公開します。
お菓子屋・ケーキ屋の開業を考えると、必ずぶつかるのが「原価率」の壁です。ネット...
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未分類 お菓子屋の閑散期、何をすべき？売上が落ちる6月にやめたこと・やること
マロン
毎年この時期、売上が落ちて正直しんどいです。焦って新作を作っては凹む——その悪循環をやめてから、少し楽になりました。今日はそれを正直に話します。
お菓子屋の6月は、売上が落ちる【これは事実】
結論から言います。お菓子...
未分類 【全公開】個人ケーキ屋の年商はいくら？開業2〜3年目の月別売上を実データで公開
結論から言います。うちの年商は、開業2年目で約2,173万円、3年目で約2,707万円でした。夫婦2人の小さなケーキ屋でも、ここまでは行けます。この記事では、月別の売上を実データで全部公開します。
はじめに
マロン
個人ケーキ屋のリ...
開業・独立系 【個人事業主の最強ハック】楽天経済圏で月18.7万円を運用に回す方法｜お菓子屋店主の実践レポ
マロン
どうも、9年目の現役ケーキ屋店主マロンです🍰 今日は個人事業主こそ知っておきたい「楽天経済圏で全部固める」という戦略の話です。私自身、開業してから月18.7万円を節税と運用に回せているのは、間違いなくこのインフラのおかげな...
開業・独立系 【7年継続】個人事業主のふるさと納税戦略｜楽天で年30万円分頼んだ現役店主のリアル
結論から言うと、個人事業主こそふるさと納税は絶対やるべき節税策です。私は7年継続、楽天ふるさと納税で年30万円ペース。上限額の確認は税理士に聞くのが最も安全。やり方と返礼品の選び方を、実体験ベースで解説します。
はじめに
マロン
個...
開業・独立系 【完全ガイド】お菓子屋・ケーキ屋の物件選び｜家賃6万円・13坪で開業した現役店主が全公開
結論から言うと、物件は「家賃・改装コスト・立地」の3軸で選び、家賃は売上の10〜15%以内が鉄則です。私は家賃6万円・13坪・取得費36万円で開業しました。探し方の手順から契約の注意点まで、完全ガイドとしてまとめます。
はじめに
マロ...
開業・独立系 【現役店主が公開】お菓子屋の1年間のリアル｜繁忙期・閑散期・売上の波を全公開
結論から言うと、個人のお菓子屋の繁忙期1位は意外にも3月。12月クリスマスは2位です。閑散期は5〜7月で、売上の波は約1.5倍。これから開業するなら9月か10月オープンがおすすめです。1年のリアルを月ごとに解説します。
はじめに
マロ...
開業・独立系 【全部見せます】お菓子屋9年目が実践する個人事業主の節税術6選｜経費・共済・iDeCo・NISA
結論から言うと、個人事業主の節税は①青色申告②家事按分③小規模企業共済④iDeCo⑤NISA⑥専従者給与の6つ。全部やれば年100万円超の節税になり、10年で1,000万円の差がつきます。9年実践してきた中身を全部見せます。
はじめに
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開業・独立系 【9年使った正直レビュー】お菓子屋がAirPAY＋エアレジを導入したリアルな話
結論から言うと、キャッシュレス対応は開業時からやるべきです。うちは今、売上の6割がキャッシュレス。手数料約3.24%を払っても、取りこぼしを防ぐリターンの方がはるかに大きい——9年使ってきたAirPAY＋エアレジの実際を、正直にレビューしま...
開業・独立系 【5分完結】個人事業主の開業届の書き方とオンライン提出方法【お菓子屋・副業対応】
結論から言うと、開業届は「無料・オンライン・5分」で終わります。提出期限は開業から1ヶ月以内。税務署に行く必要はありません。この記事では、最短で終わらせる書き方と提出方法を、流れに沿って解説します。
はじめに：開業届で迷っているあなたへ
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