未分類 お菓子屋の原価率は本当に35%？包材込みで実質45%のリアルと、30%値上げした実話
ケーキ屋の原価率は「30%が目安」とよく言われますが、うちは材料だけで35%、包材を含めると実質45%ほどです。それでも利益が出ている理由と、30%値上げに踏み切ったときの実際を、リアルな数字で公開します。
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未分類 お菓子屋の閑散期、何をすべき？売上が落ちる6月にやめたこと・やること
お菓子屋の6月は、毎年売上が落ちます。梅雨と暑さで客足が鈍るのは季節の話で、努力不足ではありません。焦って新作を作っては疲れる悪循環をやめ、閑散期にやめたこと・やっていることを正直に書きます。
未分類 【全公開】個人ケーキ屋の年商はいくら？開業2〜3年目の月別売上を実データで公開
夫婦2人の小さなケーキ屋の年商は、開業2年目で約2,173万円、3年目で約2,707万円でした。「個人のケーキ屋はどれくらい売れるのか」を、レジ集計の実データで月別に全部公開します。これから開業する方の参考にどうぞ。
開業・独立系 【個人事業主の最強ハック】楽天経済圏で月18.7万円を運用に回す方法｜お菓子屋店主の実践レポ
個人事業主が「お金を増やす・守る」なら、楽天経済圏で固めるのが今のところ最適だと考えています。小規模企業共済・iDeCo・NISAで毎月18.7万円を節税と運用に回している仕組みを、実際の金額つきで公開します。
開業・独立系 【7年継続】個人事業主のふるさと納税戦略｜楽天で年30万円分頼んだ現役店主のリアル
個人事業主こそ、ふるさと納税はやるべき節税策です。私は7年間、楽天ふるさと納税で年30万円ペースで続けてきました。上限額の確認は税理士に聞くのが一番安全。やり方と、家計を助ける返礼品の選び方を実体験で解説します。
開業・独立系 【完全ガイド】お菓子屋・ケーキ屋の物件選び｜家賃6万円・13坪で開業した現役店主が全公開
お菓子屋の物件は「家賃・改装コスト・立地」の3軸で選び、家賃は売上の10〜15%以内が目安です。私は家賃6万円・13坪・取得費36万円のスケルトン物件で開業しました。探し方の手順から契約の注意点まで、実体験でまとめます。
開業・独立系 【現役店主が公開】お菓子屋の1年間のリアル｜繁忙期・閑散期・売上の波を全公開
個人のお菓子屋の繁忙期1位は、意外にも3月。12月のクリスマスは2位です。閑散期は5〜7月で、売上の波は約1.5倍。1年のリアルを月ごとに解説し、これから開業するならいつオープンするのがいいかもお伝えします。
開業・独立系 【全部見せます】お菓子屋9年目が実践する個人事業主の節税術6選｜経費・共済・iDeCo・NISA
個人事業主の節税は、青色申告・家事按分・小規模企業共済・iDeCo・NISA・専従者給与の6つ。お菓子屋を営みながら実際に続けてきた節税策を、何にいくら使っているかまで、具体的な数字つきで全部公開します。
開業・独立系 【9年使った正直レビュー】お菓子屋がAirPAY＋エアレジを導入したリアルな話
キャッシュレス対応は、開業時からやるべきです。うちは今、売上の6割がキャッシュレス。決済手数料を払っても、取りこぼしを防ぐリターンのほうがはるかに大きいと感じています。開業初日から使い続けているAirPAYとエアレジを正直にレビューします。
開業・独立系 【5分完結】個人事業主の開業届の書き方とオンライン提出方法【お菓子屋・副業対応】
開業届は「無料・オンライン・5分」で終わります。提出期限は開業から1ヶ月以内で、税務署に行く必要はありません。お菓子屋を開業したときの経験をもとに、最短で終わらせる書き方と提出方法を、流れに沿って解説します。